Vorrat ist immer gut...

...drum war es nun wieder soweit, neues Pesto mußte sein...

jede Menge Gewürze rangeholt, teilweise getrocknet und sehr !! viel Knobi dran, das war die Mischung, die in die Gläser kam und dann mit Olivenöl aufgegossen wurde...

8 Gläser--toll--das reicht erst mal wieder eine Weile...

Kräuterecke erneuert

...auch hier ging es weiter...

die einstige Kräuterecke wurde verlegt, der Baum ist nun weg wie man sehen kann, alles konnte weiter hinter gelegt werden und die Gefäße für Kräuter sollen noch mehr werden...

...mein Pesto, was ich mir im Jahr über als Vorrat schaffe ( das sind so ca. 40 Gläser ) sind eine gute Sache, zur Zeit habe ich noch 3 Gläser da, für ein kleines Mitbringsel eine gute Idee, ja und für mich allemal...

es tat mir leid...

...als wir heute in den Garten kamen, eigentlich gewillt, die Dahlien zu köpfen und sie dann auszubuddeln, da taten sie mir leid, sie blühen noch so toll und ich denke, sie können nun noch bischen stehen bleiben, die Großwetterlage sagt, es wird wieder etwas wärmer, also sind sie noch 2 Wochen zu sehen...



...vorerst waren dann eben die Rosen dran, wieder einen Teil verkürzt, aber auch da noch nicht alle, die letzten Blüten schmücken nun meine Stube...

aber die Kräuter, die sind nun heute mit der letzten Ernte beendet, alles kurz geschnitten und die werden nun nur noch mit Tannengrün abgedeckt, damit sie das kommende Frühjahr erreichen...

also morgen nochmals Pesto machen, dann ist mein Vorrat wirklich sehr reichlich...

erstes Pesto...

...der richtige Hamster fängt beizeiten an, seine Vorräte zu horden :-))

so habe ich nun nach der ersten größeren Kräuterernte von Oregano, Maggikraut, und Knolau das erste Glas vom Bärlauch genommen, die zerkleinerten Kräuter darunter gemischt und aus dem einen Glas, 7 Gläser gemacht...4 große Gläser mit reinem Bärlauch stehen noch da, die dann nach und nach auch noch mit den Folgeernten vermischt werden,

... das gibt dann ein herzhaftes Winteressen...ja und auch als kleines Geschenk will ich es nutzen oder ein Mitbringsel, naja, da bietet sich ja immer mal was an...

mit Etikett und Haube sind sie nun verriegelt und warten auf den Verbrauch...

der Anfang ist gemacht...

...und es sind nun 4 Gläser, sehr voll mit Bärlauch entstanden...ich bekam von einer sehr lieben Bekannten einen großen Sack geernteten Bärlauch und er wurde durch die Moulinette gedreht und in die Gläser gestopft, mit Olivenöl bedeckt und das reicht nun sehr lange...

zumal ich ja nun auf die weiteren Ernten meiner eigenen Kräuter warte, sie dann nach und nach mit dem Bärlauch mischen will um damit viele neue Gläser mit unterschiedlichem Pesto zu gewinnen...

hier das erste fertige Glas, hier mit Maggikraut und Knobi...eine feine Mischung kann ich da nur sagen...

herzliche Grüße zum bevorstehenden Wochenende sendet die Geli

Kräuter...

...und ein wenig was zum Naschen...so wie die Erbsen, reinkommen in den Garten, alles abstellen, Erbsen naschen gehen...jaaaa, sooo liebe ich es...

meine Kräuterecke, der Bärlauch ist bereits weg, eingezogen hat er sich und kräftigt sich für die nächste Saison, aber alles andere habe ich schon viel geerntet, und mein Frost liegt voll mit Tüten gemischter, zerkleinerter Kräuter, und in Gläsern, als Pesto im Kühlschrank, zerkleiner mit Olivenöl obenauf und verschiedenen Zutaten wie--Sesamkerne, Nusskerne, Käse und Feta...auch an der Kräuterkrone trocknet es sich gut bei dem Wetter...

die Zinkwanne ist da eine gute Brutstätte für die Kräuter...

auch Petersilie ist mal wieder geworden, eine Seltenheit bei mir...


die Bilder sind vom Sonntag, also muß ich nun wieder morgen ernten gehen, lG sendet