Kräuter...

...und ein wenig was zum Naschen...so wie die Erbsen, reinkommen in den Garten, alles abstellen, Erbsen naschen gehen...jaaaa, sooo liebe ich es...

meine Kräuterecke, der Bärlauch ist bereits weg, eingezogen hat er sich und kräftigt sich für die nächste Saison, aber alles andere habe ich schon viel geerntet, und mein Frost liegt voll mit Tüten gemischter, zerkleinerter Kräuter, und in Gläsern, als Pesto im Kühlschrank, zerkleiner mit Olivenöl obenauf und verschiedenen Zutaten wie--Sesamkerne, Nusskerne, Käse und Feta...auch an der Kräuterkrone trocknet es sich gut bei dem Wetter...

die Zinkwanne ist da eine gute Brutstätte für die Kräuter...

auch Petersilie ist mal wieder geworden, eine Seltenheit bei mir...


die Bilder sind vom Sonntag, also muß ich nun wieder morgen ernten gehen, lG sendet

Meine Gewürze und Kräuter...

Unter Gewürzen werden Teile von Pflanzen verstanden, die wegen ihres natürlichen Gehaltes an Geschmacks- und Geruchsstoffen als würzende oder geschmacksgebende Zutaten bei der Zubereitung von Speisen aller Art eingesetzt werden. Salz ist in diesem Sinne kein Gewürz.

hallo und eine schöne Woche für alle, ja und vielleicht auch alles mit ein wenig Würze, obwohl so viele, wie hier zu sehen sind, habe ich noch lange nicht, aber es sammelt sich...

Gewürze spielten im Europa des Mittelalters und der frühen Neuzeit eine ebenso bedeutende wirtschaftliche und politische Rolle wie heute das Erdöl. Sie waren extrem wertvoll, weil sie nicht nur zum Würzen benötigt wurden, sondern auch als Konservierungsstoffe und Grundlage für Arzneimittel.

das ist nun meine Sammlung, nach der Renovierung ist dann ein neues Regal da, es wird angefertigt und dann haben noch mehr dort Platz...

ich würze fast ausschliesslich mit Kräutern und Gewürzen, Salz nur in den seltensten Fällen...


einen tollen Tag wünscht
Saba

An einem Schneetag...

...ist es schwierig, etwas aus meiner Oase zu zeigen, so wird es aus Wettergruenden, nun immer mal Rueckblicke auf die Jahre zuvor geben, hell, freundlich, sonnig, damit man das Grau gut wegstecken kann...

hier nun meine Kraeuter...



ich habe sie in Töpfen, in anderen Gefaessen und auch in Zinkbadewannen gesaet...alles hat unten Loecher, Draenagen auch und dann die Erde und drinnen waren zum Beispiel...

Sellerie, Rucola, Petersilie, Dill, Zitronenmelisse, Maggikraut, Baerlauch, Knolau, Bohnenkraut, Pimpenille und noch einiges mehr...

geerntet habe ich allerhand, habe sie aufgehangen zum Trocknen an meiner Kraeuterkrone...



aber auch Pesto, und viele kleingehackte Kraeuter in Tüten habe ich im Frost eingefroren...

Saba aus der Oase